Uz najljepse zelje....
Drage citateljice i dragi citatelji,
neka vam Nova 2012. bude jos bolja nego ova, budite zdravi i veseli. Stavite osmijeh na lice cak i kad vam do smijeha nije, uz osmijeh je sve lakse (znanstveno dokazano jel :
) ostvariti ili prebroditi!
Ako ste donijeli neke novogodisnje odluke (ja cu ih morati podhitno zapisati!!!), zelim vam da vam ostvarenje ne bude pretesko. Neka vam se ispuni sto vise zelja i neka vam ne nedostaje novaca.
Ja zelim da vam i dalje moj blog bude zanimljiv i da mi dolazite u sto vecem broju i da vam moji recepti bogate jelovnik.
Sretno i bericetno uklizite u Novu Godinu i vidimo se uskoro!
Ljubi i voli vas Mare!
31.12.2011. u 17:44 sati | 15 Komentara | Print | Link | Na vrh
Badnja vecera
Za one koji jos nisu odlucili sto bi sutra pripremili, nije im se dalo namakati bakalar ili su jos uvijek u potrazi za idejama...evo jelovnika koji cu ja sutra pripremiti za Badnju veceru. Bit ce sestero odraslih osoba i troje djece. Djecje uzbudjenje, manjak apetita zbog istog (ili kolacica koje ce se potajice grickati cijeli dan), uzeto je u obzir.
Ako trazite ideje za Bozicni rucak, evo linkova na prijedlog cijelog jelovnika od predjela do deserta te s podrobnim receptom za glavno jelo:
Prvi dio
Drugi dio
A sad na Badnjak!
Sliku imam samo jednu jedinu i to za predjelo koje je bilo eksperiment i koje je trebalo prethodno isprobati. Predjela ce se sada pripremiti a sutra dovrsiti neposredno pred dolazak gostiju. Ribu za glavno jelo dobivam takoreci svjezu iz mora 
. Narucena je naime ovdje i nece biti cekanja u dugom redu i frustriranja zbog nedostatka prave ribe. Ceka me sve ocisceno i izvagano!
Evo jelovnika:
Napomena: kako je jela puno, porcije ce biti male.
Predjelo 1:
Punjena jaja prema receptu iz ovog posta
Predjelo 2:
Namaz od dimljene pastrve u avokadu
Toplo predjelo (ovo je posebno zbog djece kako ne bi predugo cekali na glavno jelo):
Fileti grdobine bez kostiju na ovakvom krumpir pireu. Malo cu ublaziti okus i zacine, dodati kap ulja s tartufima u pire. Sa strane malo rukole.
Glavno jelo:
Zubatac (komada 2, svaki po kilogram) pecen u soli. U utrobi ce biti kriske limuna iz organskog uzgoja i zacinske biljke. Za one koji vole umake bit ce klasicnog: maslinovo ulje s persinom ili persinom i cesnjakom. Htjela sam napraviti umak od korijandera s rajcicama ako se sutra dokopam svjezeg korijandera. To je kombinacija koju portugalci koriste za salatu od polipa (hobotnice, sipe & co.)
Prilozi:
blitva s krumpirom na leso, cesnjak ponovno po zelji
blitva s articokama i bijelim grahom, 'libanonski' s cesnjakom, lukom i limunovim sokom (graha ce biti nesto manje da se ne mijesa previse u okus)
i ostatak od pirea ako netko jos bude gladan
Desert ili za malo kasnije:
sirevi, kozji, Manchego i sto jos sutra na placu dobijem. Nadam se naci Brin d'amour i jos par miljenika.
sireve ce pratiti orasi, suhe smokve koje mi je poslala Katalona iz Dubrovnika i marmelada od dunja s vrlo malo secera (vlastorucna izrada)
masline su isto tu ali i klipici koje cu napraviti ako stignem.
Desert slatki:
za sada sladoled od narance (domaci naravno) koji namjeravam ili preliti tekucom cokoladom i posuti raznim orasima ili cu mozda dodati neki jako cokoladni brzopotezni cokoladni biskvit ili keks.
Od vina cemo piti ovo bijelo ako ga uspijem dobiti i rose iz Chateau de Berne, ostatke od ljetos. Imamo i crnog koje volimo, ovaj put smo se odlucili za Big John. Znalci ce primjetiti da su i bijelo i crno iz pokrajine Gradisce odnosno Burgenland. Tamo ima nekoliko vinara s odlicnim vinima a nama je Gradisce iz vise razloga drago pa ga podrzavamo i na ovaj nacin 
I eto nas na receptu:
Potrebno je (odokativno )
dimljeni filet pastrve ili druge rijecna ribe, ocistiti dobro od kostiju, i onih najtanjih
majoneza
limun sok i korica limuna (organski uzgojenog naravno)
nekoliko kapara
1 slani incun po zelji
kiselo vrhnje ili creme fraiche
krastavac
malo estragona
po zelji malo svjezeg hrena
sol papar
za 'tanjuric'
po osobi pola zrelog i lijepog avokada
po zelji nekoliko zrna sipka/nara
limunov sok
gruba sol
Opisna priprema:
Nadam se da nista nisam zaboravila. Kako odrediti tocni omjer namirnica?
Dobro izgnjeciti ribu vilicom i sastojke dodavati malo po malo, da ne prevladaju nego da obogate okus ribe. Dakle polako i oprezno s majonezom i vrhnjem, nakon sto ste dodali ostale namirnice - vrlo sitno narezane. Incun se moze i izbjeci a vazan je limunov sok te korica koja dodaje posebnu svjezinu namazu. Austrijanci dimljene pastrve vole jesti uz svjezi hren ili kiselo vrhnje (ili creme fraiche) kojemu dodaju svjezi hren. To se odlicno nadopunjuje s ribom.
Avokado je ovdje u ulozi tanjura ali ga treba malo obogatiti kako bi mu okus najvise dosao do izrazaja. Razrezati avokado na pola i svaku polovicu zarezati nozem 'uzduz i poprijeko', posuti grubom solju i pokapati s malo limunovog soka. Ako imate zlicu za sladoled, zagrabite kuglicu namaza i stavite po kuglicu u avokado. Posuti sjemenkama sipka koje su vrlo ugodno osvjezenje za nepce. Fotografija ce biti ako cu stici jela i fotografirati
U slast!
Svima koji slave Bozic ili Hanuku, zelim ugodne i sretne blagdane.
23.12.2011. u 20:20 sati | 8 Komentara | Print | Link | Na vrh
Vienna walks...
Do Bozica jos malo sjaja u Becu...a onda polako rasklapanje kucica bozicnih sajmova a nakon Nove Godine i skidanje svjetlosnih ukrasa po gradu...
Jedan od meni najdrazih sajmova u gradu, onaj na Karlsplatzu, ispred crkve (Karlskirche) i u Resselparku...
...jer to je sajam umjetnika i obrtnika, nema djidja made in China.
Nego ima obrtnika koji uzivo izradjuju zdjele od drveta
ili nakit. Ili kovaca koji u vatri zagrijavaju zeljezo pa ga kuju i oblikuju iz njega razne predmete.
Tu sam naletjela i na kanadjanina iz Toronta koji zivi negdje u brdima na sat vremena voznje od Beca.
I zivi od izrade zgodnih stvari od drveta:
i radi predstave za djecu u 'Kazalistu sjena' (Schattentheater)
koji se odvija u jednom od ova dva satora:
Tu se citaju i price. U drugom se satoru moze crtati ili slikati, djeca mogu izradjivati vlastite svijece umacuci ih u tekuci vruci vosak (ne tako vreo da se opecete), raditi svoje figurice za kazaliste sjena ili pak puniti vrecice aromaticnim biljkama poput lavande, metvice, ruza i slicnog.
Volim ovaj sajam jer ima vlakic i vrtuljak za djecu
Tu su i konji na kojima se moze jahati u krug unutar bazena ispred Karlove crkve, lame koje se moze voditi u setnju na uzici kroz gomilu, patuljaste svinje i kozice koje zive u malenoj stalici okruzenim torom postavljenim samo za ovu priliku.
NASTAVAK ISPOD!
21.12.2011. u 21:57 sati | 2 Komentara | Print | Link | Na vrh
Vienna walks nastavak
i evo nastavka, kako bi se lakse otvarali postovi :)
Ispred same crkve se peku odlicne palacinke i prodaju punch i kuhano vino:
a na crkvu je objesen podsjetnik, zbog koga je nastala cijela ova ludnica:
(Isus se rodio i za tebe)
A zasto djeca vole ovaj sajam vise od ostalih?
jer se doveze nekoliko bala sijena od kojih se prvo rade dvorci pa palace pa kuce i kucice i na kraju, kad se slama rasprsi na najsitnije dijelove - ovakva sklonista. Svi se na kraju tom slamom gadjaju i ima je jos tjednima po raznim dijelovima stana, odjece, krevetima i tepisima 
Par koraka dalje je i sjajna
Kärtnerstraße
a ja vam poklanjam jos jedan vruci, virtualni punch jer jos samo tri puta spavamo i ... sve je gotovo do slijedece godine ...
21.12.2011. u 21:50 sati | 1 Komentara | Print | Link | Na vrh
Torta ili tortice od dunja - QUITTENTORTE
Sad kad su (privremeno) gotovi recepti moje bake, objavit cu nekoliko recepata bake od muza. Baka je iz Beca i pred Bozic priprema oko deset vrsta raznih kolacica i to uglavnom prema starim receptima koji su u njenoj obitelji jos od 1800 i neke godine. Tako je i ovaj recept jedan od najstarijih i upravo zbog mene ga vec godinama priprema. Naime baka u vrtu ima stablo dunje i obicno je radila kotonjatu (kitnkez, sir od dunja) ili zele od dunja (to se radi od soka u kojem su se dunje kuhale). Jedne je godine primjetila kako joj se cini da te njene slastice nitko osim nje i kceri (moje svekrve) ne jede i rekla da ih vise nece raditi jer je to jako puno posla koji ionako nitko ne cijeni. Tada sam ja izjavila kako je to steta jer dunje obozavam i kako se kod nas sve sto nam pokloni pojede. Slijedece je godine ponovno radila zele od dunja a ja sam pocela dobivati svojih par plodova sa stabla.
Dunja je mirisom apsolutno vocka mojeg djetinjstva i kao u pricama, sad vec starim, dunje su se cuvale na vrhu nekog ormara i mirisale dok ih se ne pripremi kao kompot ili u kolacu. Dunje su za mene mozda i jedno od vecih 'ponovnih' otkrica odnosno vec nekoliko godina mi dobivene dunje nisu dostatne vec obavezno kupujem jos po nekoliko kilograma na trznici. Pripremam ih kao obicnu marmeladu uz dodatak limuna ili djumbira ili pak marmeladu s vrlo malo secera koju posluzujemo uz sireve ili divljac. Pripremam i ovakvu kotonjatu, prema receptu s Visa ali pripremam i onu prema beckom receptu muzeve bake.
Sve je dakle jasno, obozavam ovu mirisnu i preukusnu vocku. Prosli je vikend baka svojim bozicnim kolacicima pridodala i Tortu od dunja a ja sam dobila recept pisan njenom, skoro vec drhtavom rukom (dobila sam jos jedan recept ali taj ocekujte za koji dan :)). Recept je pisan po 'starom' odnosno podrazumijeva se da je kuharica iskusna. Ja sam morala jos koji put telefonirati s bakom oko detalja. Na trznici sam jedva nasla zadnje preostale dunje i bacila se na posao!
Potrebno je:
0,5 dunja
0,5 kg secera
210 g badema narezanih na prutice (ima za kupiti. Bademi su prethodno blansirani i oguljeni)
70 g fino narezanog citronata (ja sam stavila kandirane korice mandarine prema ovom receptu)
2 limuna iz organskog uzgoja – treba nam sitno naribana korica i sok
premaz:
bjelanjak
oko 2 zlice brasna
oko 2-3 zlice secera u prahu
po zelji:
bijele oblatne (to je ono sto se i u crkvi dobiva :), okrugle ili vece cetvrtaste.
Priprema:
1. Dunje rascetvoriti, maknuti sjemenke i staviti kuhati u malo vode – tek toliko da ih pokrije. Ne guliti dunje, kuhati dok ne postanu jako mekane. U receptu sad pise da ih treba propasirati odnosno protisnuti kroz cjedilo. Meni je to najgori dio posla i dugo traje a cinilo mi se da cu stapnim mikserom dobiti isti rezultat i to u minutu-dvije jer kostica ionako nema. Tako da mozete raditi i jedno i drugo, dobit cete kasicu.
2. Kasicu od dunja pristaviti kuhati s pola kilograma secera. Kuhati na niskoj do srednje jakoj vatri uz stalno mijesanje, sve dok se masa ne pocne stisnjavati odnosno zelirati (zbog prirodnog pektina kojim dunje obiluju). Napraviti probu na tanjuricu sa strane. Ako je masa spremna, dodati bademe, citronat, koricu i sok od limuna i dobro umijesati. Kuhati jos neko vrijeme.
3. Prema starom receptu je cijelu masu potrebno uliti u okruglu formu za torte, pustiti da se dobro osusi dan dva i prevrnuti na dasku te osusiti i donju stranu. Baka je umjesto toga na oblatne stavila po zlicu (a ja po zlicicu) mase. Ovo i ja preporucam jer se masa dobro prosusi a ona koja je u vecoj formi ostane na dnu vlazna. Osim toga ove tortice izgledaju jako privlacno i prikladne su kao poklon. Prema receptu je tortu ili tortice potrebno premazati snijegom koji se pripremi od bjelanjka, brasna i secera u prahu te susiti na 150°C u pecnici. Ja sam imala secera u prahu s vanilijom, od posipanja vanili kiflica pa sam to iskoristila i susila oko pola sata kad se premaz skorio.
Tko nema oblatne moze hrpice stavljati i na papir za pecenje kolaca. Tko ima vecu cetvrtastu oblatnu neka stavi na vise hrpica i kasnije izreze skarama. Gotove tortice cuvati u metalnoj posudi za kolacice sa slojevima aluminijske folije ili papira za pecenje kolacica. Tortice su vrlo vocnog slasnog i socnog okusa a zbog badema fino krckaju pod zubima. Ako ih zelite pokloniti, stavite po komad u kosaricu za muffin i zamotajte celofanom.
U slast!
19.12.2011. u 08:00 sati | 3 Komentara | Print | Link | Na vrh
Vanili kiflice (potkovice, roscici)
Jos jedan od gotovo neizbjeznih recepata i kolacica u ovo doba godine i jos jedan iz repertoara moje bake (koji se blizi kraju jer svaka domacica ima par svojih zvijezda koje redovito ponavlja). Zanimljivo je da je to bio jedini kolacic koji je moja baka pripremala a ja htjela jesti samo ako nisu bili uvaljani u secer u prahu s vanilijom. To su onda bile samo kiflice s orasima (ili cime vec radite) jer je nedostajala vanilija.
Ovo su vjerojatno i omiljeni kolacici moje djece i za pojesti i za napraviti. Recept je – moja bi baka rekla ‚izdasan’ – obilan i kiflica bude jako puno od samo ove jedne mjere. Djecje strpljenje za izradu crvuljaka koji se trgaju u potkovice je takodjer ograniceno i po prvi sam put vanili kiflice radila u silikonskom kalupu. Tijesto bas nije suradjivalo i nije se dalo sa spatulom samo potiskati u kalup ali je cijeli postupak bio nesto brzi nego onaj 'rucni'. Malena je voljela oba nacina: i guranje u kalup i izdradu crvuljaka.
Vanili kiflice se pripremaju samo sa zumanjcima a bjelanjke je steta baciti pa ce u jednom od slijedecih recepata (ili na linkovima sa strane pod makroni) biti dvije vrste kolacica koji se pripremaju samo sa bjelanjcima.
Potrebno je:
170 g mljevenih oraha, badema ili ljesnjaka (vrlo ukusno u sve tri varijante iako ih je moja baka tradicionalno radila s orasima)
230 g brasna
100 g secera
200 g maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi
2 zutanjka
prstohvat soli
za posip:
secer u prahu, vanili secer (iz domace izrade link lijevo ovdje)
Priprema:
1. Prosijati brasno i pomijesati sa solju i orasima (ili sto vec koristite).
2. Mikserom pjenasto umijesati maslac i secer te zutanjke. Polako uz mijesanje dodavati brasno s orasima i umijesiti tijesto.
3. Ostaviti 1 sat u hladnjaku a potom izvaditi i pecnicu zagrijati na 190°C.
4. Iz tijesta raditi male crvuljke i razati na komade duge 3-5 centimetara te oblikovati kiflice.
5. Peci oko 10 minuta i za to vrijeme pomijesati vanili secer sa secerom u prahu. Kiflice samo malo ohladiti kako bi ih mogli dirati rukama i jos tople uvaljati u secer. Cuvati u metalnoj posudi za kolacice, odvojene aluminijskom folijom ili papirom za pecenje.
16.12.2011. u 12:00 sati | 6 Komentara | Print | Link | Na vrh
Firentinci
Firentinci su kolacici koje obozavam iako ih izbjegavam raditi jer su previse neodoljivi 
. Zarazni. Uzmes jedan i ne mozes stati.
Ali lijepo pripremljemi firentinci su i neizbjezan sastojak blagdanskog tanjurica ili paketica kolacica koje cete poklanjati.
Ovo je jedan vrlo star recept za firentince kojemu se uvijek vracam jer je najbolji od sviju koje sam probala. Kao i kod drugih recepata i tu su moguca eksperimentiranja.
Potrebno je:
80 g maslaca
oko 100 ml slatkog vrhnja
100 g secera
150 g blansiranih (oguljenih) badema, fino narezanih
50 g badema narezanih na stapice ili listice (ima za kupiti i jedno i drugo)
100 g kandirane mandarine ili narance (organski uzgojene, recept za kandiranje je tu)
ili dio zamijeniti nekim drugim vocem, meni osobno je jako ukusno i s kandiranim visnjama ili tresnjama, fino narezanim
20 g usecerenog djumbira
50 g brasna
zlicica soli
200 g cokolade za premazivanje
Priprema:
Pecnicu zagrijati na 180°C
1. Otopiti maslac zajedno sa secerom i kremom, uz stalno mijesanje. Maknuti s vatre i dodati bademe i kandirano voce. Dobro pomijesati i onda dodati brasno (bilo bi dobro prosijati ga) i sol.
2. Stavljati zlicicu po zlicicu smjese na namasceni lim za pecenje. Pergament papir je jos bolji jer na njemu kasnije firentince mozete i premazivati cokoladom te ostavljati da se suse. Ostavite dovoljno razmaka izmedju svake hrpice jer ce pecenjem splasnuti i rasiriti se. Peci oko 8 minuta ili dok ne potamne na rubovima.
3. Ohladiti dobro i pripremiti premaz od cokolade kojim se premazuje donja, ravna strana kolacica. Otopiti cokoladu na pari odnosno u posudi koja je stavljena na lonac u kojem kuha voda. Kao i kod drugih kolacica i glazura koristim cokoladu dobre kvalitete, mljecnu ili crnu ali po zelji se moze koristiti i bijela.
14.12.2011. u 14:40 sati | 6 Komentara | Print | Link | Na vrh
Kolacici s ukrasom
Mala varijanta ukrasavanja kolacica napravljenih prema ovim receptima: bakini cokoladni kolacici
i
bakine snjezne pahuljice
Pripremiti secerni premaz kao u potonjem receptu, za snjezne pahuljice i sa strane pripremiti kristalni grublji secer. Nakapati nekoliko kapi boje i dobro mijesati bez da se zrnca drobe. Kolacice premazati secernim premazom i posuti kristalnim secerom. Na secerni se premaz lako mogu utisnuti zrnca, perlice ili nesto drugo po zelji.
13.12.2011. u 18:50 sati | 3 Komentara | Print | Link | Na vrh
Bakine crne krafne
Ovo je jedan meni vrlo poseban i drag recept. Naime to su mi u djetinjstvu bili omiljeni kolacici koje je pripremala moja baka. Recept sam dobivala i gubila nekoliko puta a nakon zadnjeg sam ga gubljenja trazila godinama. Bake na zalost vise nije bilo tu da mi ga ponovi. Na srecu, recept je nadjen slucajno (kako to vec biva) dok sam trazila jedan drugi. Spremljen uredno, tako uredno da ga se nije moglo naci :.
No dobro, nisam od onih koji svoje najbolje recepte cuvaju kao veliku tajnu nego ih radije dijelim sakom i kapom kako bi dobili neki novi zivot.
Bakin je radni naziv bio crne krafne iako su ovo klasicni keksici koji s krafnama nemaju nikakve veze. Ovo su ujedno bili i prvi keksici koje sam ikad napravila. Bilo je to davnih dana kad sam zivjela u jednoj dalekoj zemlji. Keksice sam tocno pripremila prema receptu a dobila sam neke cudne razlivene i tanke okrugle oblike. Moji su prijatelji pristojno pohvalili kekse. Nedugo potom je stigao i paketic od bake. S tim istim keksima, u originalnoj i vrlo ukusnoj izradi (naravno :). Moji kusatelji nisu mogli vjerovati da su to isti ti keksi...danas znam da je vjerojatno brasno bilo drugacije, jaja veca nego nasa i tko zna sto jos ne....
Keksice je moguce raditi u dvije izvedbe, punjene kremom ili premazane marmeladom od marelice. Meni je nekako postala navika raditi ih samo s marmeladom a za one koji zele mogu isprobati i s kremom za koju se recept nalazi nize. Posla bude dosta ako vam u medjuvremenu djeca ne pojedu pola kolacica.
Crne krafne (za blagdane je bolje raditi duplu porciju)
200 g brasna
140 g putra
70 g secera
2 stange naribane cokolade
1 zumanjak
za punjenje: marmelada od marelice ili krema.
Sastojci za kremu:
3 cijela jaja
150 g secera
vanilij secer
100 g maslaca omeksalog na sobnoj temperaturi
za premaz/glazuru: crna cokolada ili mlijecna, bijela...po zelji oko 70 g
ili:
4 stange cokolade
4 zlice secera
2-3 zlice mlijeka
par kapi ulja
1. Umijesiti tijesto, tanko razvaljati, rezati okrugle oblike i peci na 200°C oko 5-10 minuta.
2. Kad je peceno, premazivati kolacic marmeladom ili kremom i poklopiti ga drugim te malo stisnuti kako bi se bolje zalijepio. Nije lose marmeladu malo zagrijati na stednjaku kako bi se lakse razmazivala.
3. Na kolacice se potom stavlja glazura ili premaz. Najjednostavniji je nacin naravno otopiti cokoladu na pari i premazivati. Drugi je nacin priprema glazure. Ja za premaz kolacica uvijek koristim najkvalitetniju crnu cokoladu (vi mozete i obicnu mlijecnu) ali ako se radi glazura onda to nije potrebno. Tada je dobra i cokolada za kuhanje.
Premaz:
Lupati na pari 3 cijela jaja, 150 g secera sa vanilijom.
Kad je ohladjeno izmijesati sa 100 g dobro izmijesanog putra.
Glazura (ako ne koristite samo cokoladu):
glazura:
4 stange cokolade, 4 zlice secera, 2-3 zlice mlijeka, 2-3 kapi ulja – kuhati na pari dok se ne otopi.
12.12.2011. u 13:00 sati | 14 Komentara | Print | Link | Na vrh
Slatke bakine pahuljice
Ovo je bio jedan od omiljenih baka-recepata kojem sam ovoga puta dodala vlastitu notu. Zbog izuzetno losih svjetlosnih uvjeta na zalost nisam bila u mogucnosti snimiti sve fotografije koje sam namjeravala. Ono sto nedostaje su ovi keksici objeseni na bor ili grancice te stavljeni u vazu pa vama ostavljam na mastu i zamisljanje istoga. Ako mala usta kriomice ne pojedu ove pahulje, snimiti cu ih i fotografije naknadno objaviti. A do tada sto je tu je.
Potrebno je:
630 g brašna
250 g maslaca
250 g šećera
3 jaja
Preljev:
oko 250 g šećera u prahu
sok od limuna ili limete
Po želji:
plava boja za hranu
keksica je dosta a djeca su presretna ako ih smiju zalijevati slatkim preljevom (po principu: jedna zlicica na kolacic, jedna zlicica u usta)
Napomena:
Keksiju ispadne jako puno i mjera se po zelji moze smanjiti na polovinu.
Priprema:
1. Jaja umutiti sa šećerom i dodati omekšali maslac. Polako dodavati brašno te dodati preostale sastojke i dobro miješati. Nemojte prebrzo dodati brašno da tijesto ne bude previše prhko. Tijesto kao i slicna tijesta je potrebno staviti na pola sata u hladnjak. Kasnije malo ostaviti na sobnoj temperaturi i tek onda poceti s gnjecenjem i odvajanjem vece kugle koju cete valjati.
2. Izvaljati na debljinu oko 1-1,5 centimetra i rezati tijesto formom za kekse u obliku pahuljica.
3. Peći oko 15 minuta na temperaturi od 180°C. Tko voli manje pečene i prhkije, neka kekse izvadi iz pećnice čim počnu poprimati zlatkastu boju. Tko voli tvrđe kekse, neka ih izvadi iz pećnice kada dobiju smećkastu boju.
4. Dobro ohladiti te pripremiti šećerni premaz od navedenih sastojaka. Iako se u početku može činiti da je ovo premalo soka za tu količinu šećera, potrebno je dobro miješati dok se sav šećer nije dobro otopio te stopio sa sokom. Tek tada, ukoliko je to potrebno, dodati eventualno još vode (ako je pregusto) ili šećera (ako je prerijetko) i odmah premazivati silikonskim kistom ili nožem, žličicom ili čime želite.
Još napomena jer je bilo u prošlosti slicnih pitanja:
Podlogu na kojoj se valja tijesto lagano posuti brasnom kako se tijesto ne bi lijepilo.
Ako se tijesto mrvi i ne moze se dobro razvaljati, dodajte malu zlicicu vode ili malo slatkog vrhnja i dobro umijesite.
Ako se tijesto lijepi na valjak, valjak prekriti brašnom. Pomaze i staviti plasticnu foliju za umatanje hrane preko tijesta i tako valjati.
U slast!
Evo jos fotkica....
10.12.2011. u 16:00 sati | 9 Komentara | Print | Link | Na vrh
Imamo sretne dobitnike darivanja na mojem blogu!
Imamo sretne dobitnike darivanja na mojem blogu!
Imena i nadimci (na blogu) sviju koji su se prijavili su isprintani i izrezani na papirice. Kao i kod svakog loto izvlacenja, potrebna je hostesa koja izvlaci papirice, kuglice ili sto je vec u bubnju. Hostesa je bila moja kci od 4,5 godine koja je izvukla sretne dobitnike.
Dobitnica knjige je Uterus Bicornis a dobitnici formica za kolacice su:
Natasha Radanovic, Tanja's Cooking Corner, amaterka i Alexxl.
Viola i Piskaralo Tixi dobivaju posebne nagrade kao vjerne pratiteljice ovog bloga koje su ujedno skuhale i najvise jela prema mojim receptima :).
Javite mi se na mare_kuharica@hotmail.com s adresama na koje da vam posaljem poklone!
07.12.2011. u 13:30 sati | 12 Komentara | Print | Link | Na vrh
Ugodjaj...setnja Beckim bozicnim sajmom...
Mala setnjica trgom i Bozicnim sajmom ispred Becke Vijecnice (Rathaus).
04.12.2011. u 15:58 sati | 15 Komentara | Print | Link | Na vrh
