Informacije i linkovi

Top lista recepata 2011 - 07/2012
od 1.4.2008.








Moja prva knjiga recepata:
Tatina kuharica


PRODAJNA MJESTA

O njoj su pisali:
Jutarnji list, nedjeljno izdanje. Moj tekst o prehrani djece
Vecernji list
Splitski portal Split-online.info
Zdrava krava
i mnogi drugi...




tko zeli preuzeti baner kuharice, neka kopira ovaj kod i stavi kod sebe na blog u jedan od boxova



Copyright by Mare
Nista s ovog bloga ne "posudjujte" i ne objavljujte drugdje, pogotovo ne pod svojim imenom.Zelite li suradnju ili objavu nekog recepta ili teksta, javite mi se na mail. Sve je moje vlasnistvo, osim ako je naznaceno suprotno.

Marina kuharica za Male (i velike)
Marina kuharica za Male (i velike)
Propagirajte svoju stranicu


moji mailovi:

mare_kuharica@hotmail.com
tatina.kuharica@gmail.com




RECEPTI

Recipes in English:

Salata od mahuna (French bean salad)
Polenta lemon cake
Pasta with asparagus and salmon sauce
Scones (English muffins)

Kuhanje za bebe i najmanju djecu. Ovo su samo prijedlozi recepata. Juhe, variva i povrce (koji slijede nize) te velik dio recepata su lako primjenjivi i na najmanje, naravno uz sitne prilagodbe koje su potrebne i cesto naznacene unutar recepata.

Zobena kašica - zdrav doručak za djecu i odrasle
Kuhanje za bebe - I dio
Kuhanje za bebe - Recept br. 2
Kuhanje za bebe - recepti s palentom

juhe i variva

Gazpacho španjolski
Egzotična juha od rajčica s kokosovim mlijekom
JUHA OD TIKVE I KESTENA s kokosovim mlijekom
Proljetno-ljetna juha
Curry od tikve/bundeve i slanutka (tajlandski)
Obicno neobicna juha od cvjetace (karfiola)
Udon - japanska juha
Gusta juha od celera
Istarska manestra
Gusta juha od tikve / bundeve / buce s gljivama
Gulas od tikve-bundeve-buce
Domaca juha od rajcica
Varivo od kelja na portugalski: Caldo verde
Varivo od buce/tikve/bundeve
Borsc - nacionalni specijalitet Rusije i Ukrajine
Juha od mrkve i narance
Juha od kestena i tikve
juha od sparoga
Kelj varivo, gotovo pa tradicionalno. Bez Vegete
Juha od Hokkaido tikve
Turska predobra juha od lece
Nekoliko gustih juha u kojima je mrkva osnova
Moja najdraza Minestrone juha
Riblja juha
Juha od brokule i mediteranski brzinski krumpir

Kruh i pizza

Varazdinski klipic
Sunka u domacem seljackom kruhu
Varazdinski klipici / prutici
Scones - englesko pecivo-kolacic
Bagels pecivo
Bolani kruh iz Afganistana
Pizza ABC - talijanska domaca pizza
Kruh I - Domaci seljacki kruh
Kruh II - Focaccia


riba i plodovi mora

Kokot ili škarpina na portugalski način
Špagete s botargom i artičokama
Filet ili obraz grdobine na ruzicastom rizotu od jecma
Dagnje iz pecnice - kao na Sardiniji
Sardele u kiselo slatkoj marinadi
Udon - japanska juha
Tjestenina s umakom od tunjevine, rajcica, spinata, mrkve...
Baby hobotnice ili lignje na zelenom krumpir pireu
Kremasti rizoto sa skampima
Bakalar portugalski
Lignje na dva nacina
Tuna s krumpirom, s rajcicama ili bez
Losos s rizom ili krumpirom i suhim bobicama
Brudet brzinski a odlican
Raznjici od skampa
Skoljke na buzaru, lignje na nekoliko nacina
Riblja juha
Rizoto s repovima kozica i spinatom

Tjestenina i žitarice

Zobena kašica - zdrav doručak za djecu i odrasleŠpagete s botargom i artičokama
Udon - japanska juha s rezancima
Tjestenina s umakom od rajcica, mrkve, spinata itd
Lazni Quiche (od lisnatog tijesta) sa sparogama i sirom
Proljetni afrodizijak - Sparoga s lososom
recept i foto-prica: Proljetna tjestenina, bez kuhanja umaka
Flekice sa sunkom (Schinkenfleckerln PRAVI)
Pet (5) crvenih umaka za tjesteninu
Tjestenina s umakom od tunjevine
Lazni Schinkenfleckerl - tjestenina s umakom od sira i sunke

Riza

Sretni zamotuljci, od rizinog papira
Kremasti rizoto sa skampima ili piletinom
Proljetni rizoto za najmanje
Crna slatka riza
rizoto od sparoga novi
Meso s rizom - Reisfleisch - na dva nacina
Rizoto od sparoga
Rizoto s repovima kozica i spinatom

Meso

Sunka pecena u kruhu, Uskrs
Marokanska piletina punjena kuskusom (cous cous)
Piletina iz pecnice s limunom
Predjelo s bresaolom ili govedjim suhim mesom
Mallorca Tapas - kobasice u dva umaka
Wiener Schnitzel (Becki odrezak) za malene - u malom formatu!
Junk-food? Wiener Fleischlaberl iliti Becke pljeskavice
Meso s rizom - Reisfleisch - na dva nacina
Djecji gulas
Saltimbocca alla romana
Piletina Pierrove bake

Povrce + razno

Salata Caprese - rajčice i mozzarella sir s bosiljkom
Crveno zelje, pirjano na austrijski način
Karamelizirani patliđan na kus-kusu
Špagete s botargom i artičokama
Gazpacho španjolski
Tri salate
Tsatsiki umak (cacik) - umak od jogurta i krastavaca
JUHA OD TIKVE I KESTENA s kokosovim mlijekom
Filet ili obraz grdobine na ruzicastom rizotu od jecma
Kelj pupcar ili prokulice u umaku od senfa
Punjene tikvice
Paprika s bosiljkom
Salata od mahuna (French bean salad)
Proljetno-ljetna juha
Curry od tikve/bundeve i slanutka (tajlandski)
Pecene sparoge i medaljoni od heljde
Marmelada od rabarbare, jagoda i vanilije
Udon - japanska juha
Gravče na tavče, prebranac ili prepečeni grah
Palenta: Cvjetna palenta i ostali recepti
Jednostavno predjelo: paprike punjene sirom
Zeleni krumpir pire i Pesto genovese (a povrh njih hobotnice)
Istarska manestra
Gusta juha od tikve / bundeve / buce s gljivama
Slana venecijanska pita od tikve / bundeve / buce
Gulas od tikve-bundeve
Pohane zelene rajcice (paradajzi, pomidori)
Domaca juha od rajcica
Varivo od kelja na portugalski: Caldo verde
Varivo i savijaca od buce/tikve/bundeve
Guacamole - orgazmicka hrana i zalogaj zdravlja
Lazni Quiche sa sparogama i sirom
Azijska salata sa sparogama
Sparoge s holandskim umakom (Hollandaise)
Proljetni afrodizijak - Sparoga s lososom
Borsc - nacionalni specijalitet Rusije i Ukrajine
Recept za Falafel
Recept za carobnu zdjelicu prosa
Spanjolska tortilja
Pelješki pjat
Ratatouille
Rostilj prilozi od patlidjana
Spinat ili blitva s bijelim grahom i karameliziranim lukom
Rimski grasak
Avokado: brazilski desert i salata od avokada
Quiche Lorraine i Quiche s rajcicom i sirom
Peceni naribani krumpir
Polenta ili zganci s lukom i spekom
Kroketi od krumpira
Strudla od spinata i ovcjeg Feta sira

Namazi, umaci, ajvari i zimnica

Liptauer - namaz od sira s crvenom paprikom u prahu
Tsatsiki umak (cacik) - umak od jogurta i krastavaca
Loptice od sira s orasima ili pinjolima - Rochers de chevre aux noix
Marmelada od rabarbare, jagoda i vanilije
Marmelada od naranči (Confiture)
Marmelada od smokava
Tapenade, tapenada - namaz od maslina i kapara
Guacamole - orgazmicka hrana i zalogaj zdravlja
Umak Hollandaise (holandski) za sparoge
Recept za domaci ajvar
Dva namaza: od Tahine i patlidjana

Salate

Salata Caprese - rajčice i mozzarella sir s bosiljkom
Tri salate
Salata od mahuna (French bean salad)
Salata Nicoise/Nica
Francuska salata Chevre chaude (vruca koza)
Azijska salata sa sparogama
Bomba zdravlja - Salata s narancama i datuljama
Caprese: salata od rajcica i mozzarelle
Kus-kus salata
Posebna salata od cikle i jogurta
Kruh salata s puretinom (ili bez)

Marokanska salata s korijanderom


kolaci i slatko


Zobena kašica - zdrav doručak ili desert za djecu i odrasle
Torta ili kuglof od bundeve ili Hokaido tikve

Salon Čokolade u Parizu 1. dio
Salon Čokolade u Parizu, 2. dio
Salon Čokolade u Parizu, 3. dio

Dunje - miris djetinjstva
Kolač s grožđem i svježim sirom
Bobice u šećeru, jednostavni ukras
Torta od fondana u 5 do 12
Crno bijeli kolač - čokoladni cheesecake s oreo keksima
Ledeni zalogaj od lubenice i bazge Sorbet ili granita od manga i rabarbare
Krema od svjezeg sira s mangom (ili drugim vocem)
Drobljenac ili crumble s rabarbarom i jabukom
Fondan proljetna torta
Cokoladna torta s narancama ili mandarinama
Panna cotta s vanilijom, koricom narance i preljevom od malina
Kineske okruglice od rizinog brasna s pastom od crnog sezama
Tortice od dunja - QUITTENTORTE
Vanili kiflice, potkovice, roscici
Firentinci
bakini cokoladni kolacici
bakine snjezne pahuljice
Šah keksi
Panforte nero - slatki tvrdi 'kruh'
Punjene pecene jabuke
Desert s lubenicom (Granita)
Okruglice (knedle) od sira
Sladoled od tajnih sastojaka
Brownies - socne kakao kocke
Marmelada od rabarbare, jagoda i vanilije
Marmelada od naranči (Confiture)
Torta snova!
Zlevka, zlevanka
Tiramis
Bozicni kolaci: cokoladni makroni
Bozicni kolaci: grudi od snijega (kokos makroni)
Medena kucica
Medenjaci i vjesticje kucice
Jednostavan i zdrav desert s jogurtom
Sir od dunja ili kodonjata (otok Vis)
Bugarska 'torta' od tikve (bundeve, buce)
Marmelada od smokava
Voce u aspiku (zelatini)
Kolac od polente i limuna
Zdrava Hello Kitty torta
Baklava sa sirom i narancinim sokom
Scones - englesko pecivo-kolacic
Riso nero - Crna Uskrsnja riza sa Sicilije
Arancini - kandirana korica narance
Keksi za Valentinovo s narancinom vodicom
Spekulatius keksi uz blagdan Sv. Nikole
Halloween muffini
Sicilijanska Granita di cafe, ledeni desert od kave
Recept za Sorbet od limuna
Bakin sladoled - Djeca rado kuhaju II
Vocni kolac
Muffini od cokolade
Najbolji Kuglof
Recepti za djecji rodjendan 1
Rodjendanska torta - Stara Becka torta
Bozicni kolacici od badema i narance (Sicilija)
Domaci keksi / djeca rado kuhaju
Pecene jabuke / Malo o Martinju, proslavi dana Svetog Martina
"Portugalci" - kosarice s kremom (Pastel de nata)
Presnac (otok Krk)
Grcki jogurt s vocem, medom i orasima
torta od oraha/badema s ricotta sirom
Kuglof i brownies
Krafne i fritulice
Zlevanka
Domaci vanili secer
Kolac brz i jednostavan, s narancom i limunom

Reportaze i fina hrana s putovanja (te lokalni recepti)

Paris:

Salon Čokolade u Parizu 1. dio
Salon Čokolade u Parizu, 2. dio
Salon Čokolade u Parizu, 3. dio


Otok Sardinija:
Sardinija - Cagliari
Sardske spagete:
Špagete s botargom i artičokama

Egzotika na tržnici Naschmarkt u Beču
Egzotika na tržnici Naschmarkt u Beču
Naschmarkt, Bečka najpoznatija tržnica - Baumkuchen ili Kolač s 'drveta'

Otok Korzika:
Korzika
Korzika - rodjendan na plazi
Na plazi valovito - fotografije s plaze
Punjene tikvice - Kuhinja Korzike
Lokalne delicije - Korzika
Od kupina do izrade sira u Restonica kanjonu, vrhunci Korzike
Loptice od sira s orasima ili pinjolima
Paprika s bosiljkom
Od krave na cesti do meda na brdu
Brdsko-seoski turizam i slatki mali restorani

Chilli, paprike i papricice
Doruckuj kao car (reportaza iz Nizze 2. dio)
Setnja trznicom u Nizzi i recept za salatu Nicoise/Nica
Kulinarski vrhunski i recepti za pecene sparoge i medaljone od heljde
Reportaza iz Istre: Tartufi i Livade

Vienna, Bec, Wien

Christmas market, Bozicni sajam, Christkindlmarkt

Posebne teme i prilike:

Posebni zalogaj - fish and chips iliti: post o (ne)brendiranju hrane
Potrosac je itekako vazan

Scones i marmelada za ugodno englesko poslijepodne

Martinje i recept za pecene jabuke

Božić:

Božićni ručak br. 3: Crveno zelje, pirjano na austrijski način

Božićni ručak, 1. dio

Božićni ručak 2. dio


Uskrs:
Uskrs: Pinca, sunka u seljackom kruhu i tri salate

Blagdanski kolacici i keksi:

Fondan proljetna torta
Torta s fondanom, 5 do 12
Tortice od dunja - QUITTENTORTE
Firentinci
Vanili kiflice, potkovice, roscici
bakini cokoladni kolacici
bakine snjezne pahuljice
Šah keksi
Panforte nero - slatki tvrdi 'kruh'
Bozicni kolaci: cokoladni makroni
Bozicni kolaci: grudi od snijega (kokos makroni)
Medena kucica
Medenjaci i vjesticje kucice


Rostilj:
O rostilju Tekst i dva recepta

Zdravlje:
Prehranom protiv nesanice i problema sa spavanjem
Recepti protiv gripe i 4 Bandita
Proljetni afrodizijak - Sparoga

Anketa
6041823/reci-mi-sto-i-kako-jedes.html target=_blank>Reci mi sto i kako jedes
Rezultati ankete
rezultati ankete

od 22.2.07.
Free Website Counter
Free Website Counter

Sex sells – what about love?

Sex sells – what about love?

Zar ljubav više nije marketabilna?

Kako je ispod prošlog posta bilo odličnih komentara i savjeta, ovaj će se post, kao nastavak, pozabaviti hranom (da li je to oblik zavođenja, vidjet ćemo), pružiti savjete za intimnu večericu….a sve kao protuteža svim raznim medijima koji nas svakodnevno bombardiraju sa savjetima za odličan seks, crtaju karte erogenih zona, G i ostalih točaka, daju pravila disanja i stiskanja pri odnosu i slično. Pri tom zaboravljaju na onu najvažniju erogenu zonu, i kod žena i kod muškaraca a to je – mozak. Mediji nas kljukaju nečim što se gotovo može shvatiti kao produžetak pornografije i služi kao tiha reklama za porno industriju (koja tako fino zarađuje). Sve se pomalo svodi na mehanička nadraživanja kao da je seks doista samo vrsta tjelovježbe (kao što sam ga u prošlom postu od milja nazvala) i to ne ona duhovnije prirode poput joge već ona čisto mehanička poput dizanja utega i pumpanja mišića. Tu se izazivaju određeni podražaji koji uzrokuju kratkotrajna zbivanja zvana orgazam...i muški i ženski orgazmi se mjere sekundama i već je smiješno koliko se mediji, od neta i novina pa do reklama koji prodaju sve od igle do lokomotive, bave time. Dobiva se dojam i kao da se radi o natjecanju: tko će ga imati, da li ovakav ili onakav, koliko puta, čiji je dulji i čiji duži, u kojim pozama itd itd....

Gdje je tu ostala ljubav? Zavođenje i ugađanje psihi? Gdje se tu izgubila ona najjača i najvažnija erogena zona svakog muškarca i žene, psiha? Gdje su nestali profinjeno zavođenje i ljubav, gdje je nestalo međusobno poštovanje? Meni se čini da i njima treba malo reklame, da ponovno postanu “in”....jer i oni su u stvari ona najjača osnova za dobar, dugotrajni i ispunjavajući seks....

Evo sad nekoliko vaših komentara na prošli post, koji su zaslužuju da ih se ovdje istakne kao dio posta, kao eventualni podsjetnik “kuharima” i “kuharicama”. Nakon toga ono najavljeno: Što je Ante priremio svojoj odabranici? Na što pripaziti kod takve zajedničke večere?

“Hrana općenito može biti divna predigra ako su oboje ljubitelji hrane, jer ima ljudi koje jedu rada radi ili samo zato što moraju i hrana im ništa ne znači....”

“...Mislim da je pozivanje na ovakve večere (za oba spola) prelazak veze u jednu dugu dimenziju i može biti jako važno. Danas bih, pretpostavlam, znala procijeniti što bi se kome sviđalo i pokušala mu/joj ugoditi....”

“Hranom najlakše ugađamo , čak i u svakodnevnoj rutini se vidi da li mislimo na onog kome pripremamo obrok. Pa tako ne spremamo nešto što netko ne voli, nego ono što voli.”

“...prilično simpa bi mi bilo i da tu večeru skuhamo zajedno - zajedničko sjecaknje i pranje povrća zna biti prilično sexi i vjerovatno do kuhanja ne bi stiglo ni doći... tj. došlo bi ali poslije tjelovježbe koja bi se u međuvremenu desila ;)
jednom bivšem sam jednom tako banula na vrata sa svim namirnicama pa smo "kuhali" skupa :D - ali u neko gluho doba noći :D :D :D”

“...Lososa na zaru, fini ruzicasti odrezak koji se topi u ustima, neko fino povrce, desert bi pojeli poslije, u krevetu. Nesto lagano i kremasto. Sa finim vocem.
Pastu nek mi ne sprema, od nje mi se spava....”

“...Romanitku bas si ne volim, jednostavno mi ne pase, dakle moj preduvjet bi bio da nema previse romantike, nego da napravis pontanu, ugodnu vecer....”

“...pitala sam dragog sta bi on pripremao posto nemas bas muskih komentara: grilled losos, pire i salatu, a za desert bi kupio nesto nesto....

a ja bi da mi se pripremi riba ili bilo koji seafood i salata, pire obozavam ali bi radije da ga nema na meniju jer bi pojela cijelu zdjelu. bez deserta. i crno vino za piti, nema veze sta ne ide s ribom, ne volim bijelo. eto, ko bi meni ugodio :)...”

”...ja ni u ludilu ne bi kuhala za prvi dejt, to je privilegija koja se treba zasluzit :)....”

Netko od vas je kratko i jasno napisao formulu:

“Jednostavni jelovnik, no krasno uređen stol, soba, svjetlo, tiha glazba, osmjeh i vedro čavrljanje.”


Uz pospremljen stan i oprano suđe, nekoliko mirisnih svijeća, isključene telefone i ugodnu glazbu, lako će biti stvoriti romantičnu atmosferu za opuštanje. A kad se tome doda odlična večera, užitak je za oboje potpun.

Izbjegnite jela gdje se možete zapackati, gdje morate srkati ili gdje se teško odvajaju zalogaji, npr. škampi na buzaru, cijela riba, možda osoba ne zna rezati ribu pa se krene jesti prstima...Uostalom, ako su vam i način na koji osoba jede od važnosti, možda je ovo za vas dobra prilika za testiranje :D.

No dobro, vratimo se na temu. Kao što je navedeno u prošlom postu, obavezno pitati da li osoba ima neke alergije ili možda ne jede neke namirnice.

Zadržite se na jednostavnoj i laganoj hrani, malim količinama ali možda većom raznovrsnošću.

Nikako ne pripremajte nešto zbog čega ćete gosta/gošću ostavljati samog/samu a vi u kuhinji spravljati svoj najbolji komad mesa ili deserta, pohati ili flambirati.....tajming je ipak važna stvar. Po mogućnosti sve pripremite unaprijed a ako neko jelo treba podgrijati, za to vrijeme poslužite na primjer – sorbet od limuna i vodke (recept ćete dobiti) J..... Za piće je prosecco odličan za pocetak te razbijanje eventualne nelagode...ne pretjerivati. Uopće s alkoholom ne pretjerati, ne moram vam reći zašto...češnjak i luk – eh.....to sami morate znati da li da ili ne J
Inače, češnjak snižava krvni pritisak pa bi vam se moglo i prispavati tako da ne preporučam...Eto toliko za sada, listu ćemo proširivati po potrebi .....

A Ante? E pa odat ću vam tajnu....bio je s tom ženom ali isto tako već odavno nije. Formula večerice za nju, opreznu i sramežljivu, povučenu uz njega ekstrovertiranog....je upalila. Ali nije bila dovoljna na dulje pruge. Iako su neki od vas mislili da je zbog opreznog pristupa problem u Anti, zapravo je problem bio u njoj. Odnosno nije to niti bio problem nego jednostavno njegovo prilagođavanje na njen temperament. A kako neki njegovi prijatelji nisu nakon nekog vremena mogli držati jezik za zubima te su mu na njegovo “polako, razvija se to, bit će valjda i ljubavi iako je sada nema, ugodno nam je zajedno šetati (a on to ne voli)...” skresali nešto u stilu: “ako onog ‘nečeg’ posebnog nema, onda ga niti neće biti” i da to možda traži kod krive osobe.

Ante je njoj priredio ...ovim redoslijedom (recepti u slijedećem broju)

Prvo se pio:
Bellini (prosecco plus sok od marelice)

Pa se prešlo na:
Gazpacho – španjolska hladna juha/napitak

Grickalo:
Prepečeni kruh s raznim umacima – tzv. Bruschette

uz to mljackalo:
Hladni patliđani u umaku od balzamico octa, s pinijama

Za između, dok se glavno jelo podgrijavalo:
Sorbet od limuna i vodke

Glavno jelo je iz nekog razloga ostalo u pećnici....prekinula ga tjelovježba:
Pileća prsa na firentinski način (vino, rajčica, ružmarin...), krumpiri s ružmarinom

A odmah poslije toga, prešlo se na Desert:
Churros sa gustom čokoladom

Kojeg je planirano ostalo i za doručak

Poslije deserta i protiv spavanja, jeduckala se:
Granita di caffč

I pijuckalo crno vino....


I dalje se primaju prijedlozi vaseg obroka za posebnu izabranicu/izabranika .....kao i ostale formule za slow food i slow zavodjenje ili "slow loving"....


20.08.2009. u 15:54 sati | 14 Komentara | Print | Link | Na vrh

Recept za...uspjeh kod žena (i pitanje za muškarce)

Evo malo neobicnijeg posta ali nakon sto ga procitate, shvatit cete zasto je i on potreban. Naime, i nakon razvoda braka ili partnerske veze, Mama i Tata i dalje ostaju Zena i Muskarac s odredjenim potrebama za koje moraju imati obzira i na zelje i potrebe djece iz bivsih veza.

O cemu se radi u konkretnom slucaju? Nedavno nam se jedan rastavljeni prijatelj, nazovimo ga Ante, potuzio da ne zna kako bi k sebi doma doveo zenu koju je vec neko vrijeme vidjao.

I ona je bila rastavljena ali su, kako to vec biva, djeca zivjela kod nje a Ante je bio slobodan kao ptica osim jednog poslijepodneva u tjednu i svakog drugog vikenda kada bi on bio zaduzen za svoje troje djece. Nakon sto su se zaredali kratki susreti tijekom dovoljno napornog radnog tjedna, a za koje je ona morala naci osobu za cuvanje djece, problem je nastao kada se Ante odlucio da je doslo vrijeme i za ozbiljnije zblizavanje. To je moralo znaciti susret vikendom i nocenje kod jednog od njih. Ona ga naravno nije zvala sebi da ne ispadne "jeftina" i sto je podrazumijevalo da on mora prijeci u "akciju" i pozvati ju konacno k sebi. Nije znao kako da to izvede a da ne ispadne da ju poziva samo na "zajednicku tjelovjezbu" odnosno seks s nocenjem. Jer oboje su mislili ozbiljno i nisu zeljeli raditi greske u koracima, barem im se to tako cinilo.

I tako se taj nas prijatelj obratio svojim iskusnim, jos uvijek ozenjenim, prijateljima za savjet. Bolje receno, gnjavio je njih trojicu ili cetvoricu tijekom jedne dulje voznje automobilom, sve dok M. nije predlozio zadovoljavajuce rjesenje. M. je porijeklom francuz pa je rjesenje doista bilo ono sto bismo od francuza mogli i ocekivati - romanticno i ukljucivalo je hranu! M. je zakljucio da nas prijatelj Ante mora tu zenu pozvati kod sebe u stan na veceru! Ne pomisljajte na maslac i Marlona Branda u Posljednjem Tangu u Parizu jer ovo je cedna kuharica. Ne, prijedlog je bio da Ante njoj kaze da ce (samo) za nju kuhati veceru. Dorucak se nekako podrazumijevao hehe. Ja kao zena mogu potvrditi da bi i mene ovakav poziv jako sarmirao i da bih jedva cekala taj dan odnosno vecer. Ne moram niti naglasavati da se sve odvijalo kako treba i da je to bio pocetak jedne nove ozbiljne veze. Ali prije nego vam odam tajnu, sto je Ante za svoju odabranicu pripremio i cime ju je osvojio, imam nekoliko pitanja za vas, i citateljice i citatelje ovog bloga (vi ste mi posebno dragi, znam da vas ima ohoho :)))))).

Da ste na njegovom mjestu - sto biste skuhali ili pripremili? Nesto za sto ste sigurni da ce vam dobro uspjeti? Meso ili povrce? Desert, da ili ne? Znam da bi neki od vas pripremili jela za koja se smatra da imaju afrodizijacka svojstva ali ne zaboravite da je najjaci afrodizijak opustena atmosfera i zadovoljna zena.

Ono sto vama muskarcima, kao zena, predlazem je da pitate osobu da li postoji nesto sto NE jede ili ne voli jesti. Da vam se ne dogodi da pripremite svoje najbolje jelo s mesom a dama je vegetarijanka :D.

Zanima me, kakvu bi veceru i tijek cijele veceri citateljice ocekivale ili prizeljkivale? Sto donijeti domacinu kao poklon? Vino ili cvijece su uobicajeni...ali u ovom slucaju mozda neprimjereni. Sto donijeti muskarcu?

Pitanje za citateljice: da li biste i vi napravile ovakav prvi korak i pozvale muskarca k sebi na veceru? Ako da, sto biste mu skuhale ili pripremile?

Za oboje: sto uopce smatrate romanticnom vecerom?


ps. za one koje zanima isti spol, vrijede ista pitanja.



16.08.2009. u 12:10 sati | 21 Komentara | Print | Link | Na vrh

Recept za kekse od lavande

Ovaj recept posvećujem mojim čitateljicama i čitateljima s mora ali i svima onima kojima je lavanda „pri ruci“, bilo na prozorskoj dasci, balkonu ili negdje u vrtu, a ne žele ju samo osušiti i staviti u ormar među odjeću. Meni lavanda raste u mojem jezerskom vrtu i čim procvjeta nastaje borba s Malim, koliko će tko obrati i za koju svrhu. Ja bih naravno sve zadržala za nas ali on misli malo drugačije - poduzetnički - te napravi mali buket i prodaje yes

Image Hosted by ImageShack.us


Za one koji su bili na primjer, na otoku Hvaru ili u Provansi, miris lavande budi uspomene na prelijepe mirisne krajolike ali i puno proizvoda od ove divne biljke. U određeno doba godine grad Hvar cijeli mirisi po lavandi a meni je u posebno dragom sjećanju nenadmašivo dobar med koji sam na standovima kupovala na kilograme da ga imam dovoljno do slijedećeg ljeta.

Image Hosted by ImageShack.us


U Provansi je lavanda vizualno još prisutnija te se kao neka vrsta zaštitnog znaka regije pojavljuje na većini suvenira, na slikama i fotografijama. Proizvoda je od lavande također mnogo, od sapuna i ulja pa do krema i – hrane. Ona se dodaje i voću i povrću, u kompote, šećeru ili pak pečenim krumpirima poput ružmarina. Kako na svakom putovanju obavezno isprobam što više lokalnih proizvoda, tako obično po štandovima od lokalnih žena (ili ako nema – u trgovini) nakupujem i nekoliko vrećica domaćih keksa koji se onda danima jedu putem ili kod kuće, podsjećajući nas na ugodno provedem odmor. Na otoku Korzici su to bili npr. keksi od naranče i od brašna od kestena (stabla kestena tu zovu kruhom Korzike) a u Provansi – keksi od lavande.

Image Hosted by ImageShack.us


Ovo je recept koji je moja mješavina nekoliko raznih recepata do kojih sam uspjela doći.

Za 40-tak komada keksa je potrebno:

4 žlice suhih cvjetova lavande (razmrviti rukom i odvojiti od stabljike)
200 grama maslaca
100 g šećera
250 g brašna
2 žlice mljevenih badema
Kora od jedne bio naranče (ako nemate organskih naranči, uzmite koru iz vrečice)
2 jaja

Po želji:
žlica škrobi
1 žutanjak za premaz

Postupak:
1. pjenasto izmješati maslac i šećer. Polako dodavati brašno, bademe, koru od naranče, lavandu i jaje te dobro izmiješati dok tijesto ne bude kompaktno.

2. Ostaviti sat vremena u hladnjaku, ugrijati za to vrijeme pećnicu na 185°C.

3. Pleh (ima li lijepa hrvatska riječ za ovo?) obložiti papirom za pečenje ili namastiti maslacom te posuti lagano brašnom.

4. Kekse možete napraviti na dva načina: na onaj klasični, gdje izvaljate tijesto valjkom i čašom ili metalnim formicama napravite kekse, ili rukom. Ja sam se za ovaj put odlučila za izradu rukom kako bih keksima dala malo rustikalniji izgled. Od tijesta se otkida male komade koje se među rukama oblikuje u malu pljeskavicu ili kuglicu, stavi na pleh i još jednom spljošte rukom ili vilicom. Tko ne želi raditi rukom, može upotrijebiti i žlicu.

5. Tko želi sjajnu površinu keksa, može žutanjak pomiješati sa 2 zlice vode i njime premazati kekse prije pečenja. Po želji se ovaj dio može i preskočiti ili kekse umjesto premaza jajem posuti listicima badema. Što je ukusnije? Ja se ne mogu odlučiti, oba su vrlo aromatična i posebna.

Kekse peći 10-15 minuta, dok ne poprime zlatno-žutu ili pak smeđu boju. Moji se keksi obično peku dulje jer ih volim tamnije i hruskavije (bez da si polomim sve zube) pa onima koji vole slabo pečene i mekše kekse, preporučam provjeru nakon desetak minuta.

Image Hosted by ImageShack.us


Image Hosted by ImageShack.us


6. Kad su keksi pečeni, ostaviti ih jos par minuta u pećnici i tek onda izvaditi da se u potpunosti ohlade.

U slast!



07.08.2009. u 13:00 sati | 12 Komentara | Print | Link | Na vrh

<< Prethodni mjesec | Sljedeći mjesec >>

< kolovoz, 2009 >
P U S Č P S N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            


Komentari da/ne?


ZASTO BLOG KUHARICA ZA DJECU ?



ZASTO BLOG KUHARICA ZA DJECU ?

Cesto ne znamo sto kuhati za nase dijete, koje jednostavno ne zeli jesti isto sto i mi. Jer mi cesto volimo kiselo i papreno i cesto bi bilo previse za ocekivati da i jedno malo stvorenje jede jako zacinjena jela.

Sto danas skuhati za vase dijete, bez obzira je li je staro godinu dana, 5 ili 10 godina? Objavljujem recepte jela za koje sam sigurna da ih djeca vole. Mozda ne svako dijete i u svakoj fazi svojeg zivota, ali oni su u svakom slucaju visestruko isprobani. Neke sam recepte dobila od prijateljica a neke od prijatelja koji imaju djecu i ponekad im nesto skuhaju. Ali vecina recepata su moja "izmisljotina", cesto varijacije na jela koja vec odavno poznajemo.

Stvari koje su mi pri kuhanju vazne su:
1. jednostavnost sastojaka (dakle lako ih svi mozemo kupiti)
2. jednostavnost, lakoca pripreme
3. brzina
4. odlican okus (ali ovo je cesto subjektivna stvar)

Jela naravno moraju biti po sastojcima i po postupku pripreme ZDRAVA ili sto zdravija.

Ponekad cu objaviti i pokoji recept za "vecu" djecu, mozda za neko jelo koje sam sama izmislila ili pak prilagodila mojem ukusu (npr. ajvar).

Bilo bi mi drago kada bi ovaj blog funkcionirao u dva smjera. Dakle, rado primam recepte drugih blogera (ili samo citatelja ovog bloga) i rado cu ih objavljivati.

Hvala unaprijed na citanju i dodavanju recepata. Nadam se da cete vi i vasa djeca uzivati u mojima.



Nekoliko rijeci o prehrani djece

Svi, i liječnici i roditelji svjesni su da je prehrana djece vrlo važna u prvoj godini života i da o kvaliteti te prehrane u mnogome ovisi i zdrav rast i napredak djeteta. Međutim, kada dijete malo poraste obično se prehrana stavlja u drugi plan, kao da smatramo da je organizam djeteta dovoljno velik da sam stvara neke važne nutrijente i krpa rupe koje loša prehrana stvara.

Takav potpuno pogrešan dojam imamo i za prehranu odraslih. Recimo, bez grižnje savjesti da u svoj organizam trpamo hranu koja nas uglavnom zadovoljava organoleptički /tj. po okusu, mirisu i izgledu/ , a od svoga organizma očekujemo da nekim magičnim putevima od smeća napravi zlato. BILO BI JAKO LOŠE DA I KOD SVOJE DJECE STVORIMO TAKOVU NAVIKU.

Naša su djeca zapravo u popriličnoj opasnosti, i što to prije shvatimo, prije ćemo moći pomoći i sebi i njima. Amerika ima gorka iskustva. Sve veći broj gojazne djece, sve veći broj bolesne djece, pojava visokog krvnog tlaka. šećera, ateroskleroze, dakle bolesti koje su prije pogađale stariju populaciju, sada pogađaju sve mlađe osobe i javljaju se već kod omladine. Zna se, za ovako tragične pomake može se krivca tražiti u načinu prehrane. Iz ovih loših iskustava treba učiti i naravno zaobići ih. Nemojte čekati nikakav nacionalni program, niti da netko o prehrani vaše djece brine umjesto vas. Krenite sami.

I nemojte reći da o vašoj prehrani u predškolskoj dobi nitko nije brinuo, pa ne treba niti sada.

Još prije tridesetak godina na našem tržištu nije bilo tako mnogo salamice, paštetica, Mc Donaldsa, raznih čipseva, smokija, krokija i sličnih industrijskih prerađevima. Nije bilo niti Coca Cole, tonika, sokova i svih čuda. Jela se prirodnija hrana koja je sadržavala više vitamina i minerala nego što ih sada sadrži, jele su se lešade i variva, žganci i mlijeko, meso jednom ili dva puta tjedno, jeo se crni kruh ili od integralnog brašna. Žitarice i njihove prerađevine, te povrće bili su osnova prehrane. A pila se je voda. Obična, čista voda. Ponekad čaj. I zapravo je naša tadašnja prehrana bila vrlo bliska onoj koju stručnjaci danas preporučuju i takovoj prehrani mi možemo zahvaliti relativno zdravlje naše generacije.

Do godine dana djeteta o njegovoj prehrani vodilli su brigu i pedijatri i roditelji i svagdje se pričalo što i kako jede i što i kako mu dati jesti. Nakon toga perioda sva briga ostaje prepuštena obično majci.

U drugoj godini života obično nema problema sa prehranom. Majka se još dobro sjeća koliko dijete treba voćnih obroka, koliko mliječnih, a dijete je još dovoljno dobro i nema neko svoje mišljenje, glavno mu je da je sito. Upravo je sada prilika da se razvijaju dobre prehrambene navike, dok dijete još nije potpuno svjesno svoje okoline. Iskoristite to i navikavajte dijete na mislije i razne krispije za doručak, na crni kruh, Obavezno ga hranite ribom i povrćem, izbjegavajte salame i paštete. Privikavajte ga i na namirnice čudnog okusa, npr. maslinovo ulje. Sada treba udariti temelje zdravoj prehrani.

Međutim, sa dvije i pola, tri godine godine, ono već stvara svoje mišljenje, ispoljava ga i nastoji ga provesti. Uvijek imajte na umu da dijete možda ima svoje mišljenje i volju, ali nema znanje. Ono ne zna što je za njega dobro, pogotovo ne po pitanju prehrane i zato ne može biti dijete to koje će određivati što će se jesti. Ono gleda svoju okolinu i dobro pamti što jede otac, što gosti, što baka i djed.

Više ga nećete moći prisiliti da jede nešto što ne jedu drugi, osim ako on baš to posebno voli.

Zato, dijete nikada ne treba pitati što bi željelo jesti, njegov jelovnik treba isplanirati unaprijed i toga se pridržavati. Naravno, uvijek su mogući pomaci i odstupanja, ali neka budu uvijek u istom smjeru.Uvijek imajte na umu da je vaša roditeljska dužnost razviti mu naviku kvalitetne i zdrave prehrane, koja će mu biti osnov za zdravlje i sveukupnu sreću. Ova će navika ostati usađena u njega i kada bude bio odrastao čovjek i kada bude imao vlastitu djecu. Ako osjećate da ste na tom području tanki i da vaše navike nisu dobre, hrabro naprijed. Vaše dijete je vrijedno truda da promijenite svoje loše navike. Biti ćete jako ponosni na sebe kada vam to uspije.

Iako, sve riječi ovoga svijeta neće njega uvjeriti da jede crni kruh ako vi jedete bijeli. Idealne navike steklo bi dijete koje živi u okolini koja se idealno hrani. Ako morate griješiti neka vas barem ono ne vidi.

Priredila:
V. Gašparević Ivanek, mr. pharm.
Izvor : www.lijekovi.com



Originalna a prakticna umjetnost od filca, kuhane vune:

Filzkunst Blog

ZONDRA Art, lijepe stvari, reportaze, umjetnost, hrana, napravi sam....


Zondra Art